【ドイツ食肉マイスター】

Fleischer-meister

「ドイツ食肉マイスター」は、
ドイツでは、ものづくりの伝統を維持し、そのレベルを保持した後継者を育成する
「手工業マイスター制度」があります。
ほとんどの手工業で独立するためには、マイスター資格が求められます。
「ドイツ食肉マイスター（Fleischer-meister）」は、
HWK（手工業会議所）が認めたGeselle（職人）資格所有者のみが
受験資格を得る権威ある国家資格。
一般的には食肉専門店で経験を積みながら職業学校で学び、
職人資格を取得後に数年現場に従事してはじめてマイスター試験を受けられます。